Lo sapevate che i colori migliorano la percezione del gusto?

Novembre 2016 – C’è una relazione tra colore e gusto? Soffermiamoci su due studi che hanno attinenza con questa domanda. Uno studio riportato dal Journal of Sensorial Studies nel 2012 ha trovato che il cibo viene percepito in maniera differente a seconda delle caratteristiche del contenitore. Betine Piqueras-Fiszman dell’Università Politecnica di Valencia e Charles Spence dell’Università […]